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腎臓病の資料
腎臓病(第12章)

ゆでこぼしや水さらしをした時のカリウム量を紹介

腎臓病 (12章-1) 腎臓病の方向けのカリウムマップ

腎臓病の方向けに、食品に含まれるカリウム量をまとめました。
ゆでこぼし、水さらしを行なった場合のカリウム量も掲載しておりますので、
カリウムの調節をする際にご活用ください。

未処理

カリウムマップ
カリウムマップ
カリウムマップ
カリウムマップ（果物編）

ゆでこぼし

カリウムゆでこぼし（果菜類１）
果菜類１
カリウムゆでこぼし（果菜類２）
果菜類２
カリウムゆでこぼし（根菜類・葉茎菜類）
根菜類・葉茎菜類
カリウムゆでこぼし（葉花菜類）
葉花菜類
カリウムゆでこぼし（きのこ類）
きのこ類
カリウムゆでこぼし（根菜類２）
根菜類２
カリウムゆでこぼし（葉茎菜類１）
葉茎菜類１
カリウムゆでこぼし（葉茎菜類２）
葉茎菜類２
カリウムゆでこぼし（葉茎菜類３）
葉茎菜類３

水さらし

カリウム水さらし（根菜類）
根菜類
カリウム水さらし
香辛野菜カリウム水さらし（根菜類）
根菜類
カリウム水さらし（葉茎菜類１）
葉茎菜類１
カリウム水さらし（葉茎菜類２）
葉茎菜類２
カリウム水さらし（葉茎菜類３）
葉茎菜類３
カリウム水さらし（葉茎菜類４）
葉茎菜類４
カリウム水さらし（果菜類）
果菜類
カリウム水さらし（果菜類2・香辛野菜）
果菜類2・香辛野菜
カリウム水さらし（果菜類3・きのこ類）
果菜類3・きのこ類
カリウム水さらし（葉茎菜類・きのこ類・果物類）
葉茎菜類・きのこ類・果物類
カリウム水さらし（根菜類2・果菜類4）
根菜類2・果菜類4
カリウム水さらし（きのこ類2・果菜類4）
きのこ類2・果菜類4
カリウム水さらし（根菜類3・果菜類5）
根菜類3・果菜類5